Purée d'oignons caramélisés

Purée d’oignons caramélisés

L’oignon est un ingrédient clé dans les recettes par sa capacité à décupler la force des arômes. Son goût prononcé devient sucré à point et très parfumé après cuisson, et c’est ce qui fait d’Épurée : purée d’oignons caramélisés un allié de marque autant pour le repas du matin, du midi ou du soir.





Ingrédients

Oignons, beurre, sel.

Méthode de préparation

Porter 1,5 litre d’eau à ébullition, puis baisser le feu à moitié. Laisser immerger le sac de 10 à 12 minutes. Couper un coin du sac, déposer dans un bol et brasser un peu et vous êtes prêt à déguster !

Astuces recettes

Comme accompagnement pour votre repas ou ajouter 350 ml d’un liquide (eau, crème, lait ou fond de volaille) et un brin de sel pour un délicieux potage. Rajouter un jaune d’œuf pour un velouté. Incorporer dans un risotto ou omelette ou dans une salade ou avec des pâtes. Sinon, incorporez la purée à une assiette de charcuterie ou dans un sandwich/hamburger ou dans un grille-cheese.

Inspiration pour agrémenter votre délicieuse purée : pomme ,poire ,citron ,bacon ,bière noire(en caramel ou réduction), fromage bleu ou cheddar ou gruyère ,vinaigre balsamique ,vin Marsala ,thym ,persil ,érable ,miel ,ail ,poivre.

Cette purée vous intéresse?

Trouvez un point de vente